Matriz de áreas e usuários
Em “Restaurantes e eventos”, o cálculo não começa pelo total de leitos, mas por uma matriz de áreas, setores e perfis de usuário. O escopo concreto é este: Registre a forma, a medida e a altura das mesas e calcule toalhas e guardanapos por montagem, por troca e por reserva.
- Áreas ou setores atendidos
- Número de leitos e jogos em rotação
- Método de lavagem da instalação
