Κατάταξη σε αστέρια και ιματισμός: πώς κλείνει η προμήθεια πριν ανοίξει η σεζόν

Ποια απόφαση ισχύει σήμερα;

Η Υ.Α. 216/2015, ΦΕΚ 10/Β΄/9-1-2015, καθόρισε τις τεχνικές και λειτουργικές προδιαγραφές και τα βαθμολογούμενα κριτήρια για την κατάταξη ξενοδοχείων. Αντικατέστησε το Π.Δ. 43/2002, ΦΕΚ 43/Β΄/7-3-2002, και τροποποιήθηκε μεταξύ άλλων με τις αποφάσεις 19102/2016, ΦΕΚ 3387/Β΄/20-10-2016, 21654/2017, ΦΕΚ 4242/Β΄/5-12-2017, και 17352/2018, ΦΕΚ 4822/Β΄/30-10-2018.

Οι ακριβείς γραμμές για τον ιματισμό βρίσκονται στο παράρτημα. Επειδή περιλαμβάνει υποχρεωτικές προδιαγραφές και βαθμολογούμενες επιλογές, ο αγοραστής πρέπει να χρησιμοποιεί το ισχύον ενοποιημένο κείμενο ή τα έγγραφα του ΞΕΕ. Δεν είναι αξιόπιστο να αντιγράφει άγνωστους αριθμούς κριτηρίων από εμπορικά άρθρα.

Πώς λειτουργεί το σύστημα μορίων;

Η κατάταξη έχει πέντε κατηγορίες και απαιτεί συμμόρφωση με τις υποχρεωτικές προδιαγραφές μαζί με ελάχιστα μόρια. Η επιχείρηση επιλέγει ποια βαθμολογούμενα κριτήρια θα χρησιμοποιήσει για να φτάσει τη βάση.

Κατηγορία ή έγγραφο	Τι αποδεικνύει	Τι λαμβάνει ο αγοραστής
5 αστέρια – 5.500 μόρια	Ελάχιστη βαθμολογική βάση	Στόχο για το σχέδιο κατάταξης
4 αστέρια – 4.000 μόρια	Ελάχιστη βαθμολογική βάση	Πλαίσιο επιλογής κριτηρίων
3 αστέρια – 3.200 μόρια	Ελάχιστη βαθμολογική βάση	Έλεγχο κενού πριν την επιθεώρηση
2 αστέρια – 2.200 μόρια	Ελάχιστη βαθμολογική βάση	Προτεραιοποίηση επενδύσεων
1 αστέρι – 1.500 μόρια	Ελάχιστη βαθμολογική βάση	Τεκμηριωμένη αυτοαξιολόγηση
Παράρτημα Υ.Α. 216/2015	Αναλυτικές απαιτήσεις και βαθμολογούμενες επιλογές	Νόμιμη πηγή για κάθε γραμμή ιματισμού

Ο ιματισμός μπορεί να είναι οικονομικότερη αναβάθμιση από οικοδομικές ή μηχανολογικές αλλαγές, αλλά αυτό είναι εμπορική εκτίμηση και όχι δεδομένος αριθμός μορίων. Κάθε επιλογή πρέπει να ελεγχθεί στο παράρτημα για την κατηγορία και το κατάλυμα.

Ποιος διενεργεί την κατάταξη;

Το Ξενοδοχειακό Επιμελητήριο Ελλάδος διαχειρίζεται το πλαίσιο. Η επιχείρηση συνάπτει σύμβαση με φορέα πιστοποίησης, κάνει αυτοαξιολόγηση στο cert.grhotels.gr, υποβάλλει σχέδια και δικαιολογητικά και δέχεται επιθεώρηση από προσωπικό εταιρείας πιστοποιημένης από το Ε.ΣΥ.Δ. Ακολουθούν τεχνική έκθεση, πιστοποιητικό και Ειδικό Σήμα Λειτουργίας.

Ο Ν. 5061/2023, ΦΕΚ 179/Α΄ της 30-10-2023, άρθρο 10, παρέτεινε έως 31/10/2024 την προθεσμία κατάταξης για επιχειρήσεις που λειτουργούσαν με προϊσχύουσες προδιαγραφές. Για νέο έργο απαιτείται έλεγχος της σημερινής κατάστασης και όχι χρήση της παλαιάς παράτασης σαν να ισχύει διαρκώς.

Γιατί ο ιματισμός πρέπει να κλείσει πριν από τη σεζόν;

Πολλά ελληνικά ξενοδοχεία λειτουργούν κυρίως Απρίλιο–Οκτώβριο. Αν η τεχνική λίστα μείνει ανοιχτή ως τον Μάρτιο, δεν υπάρχει ασφαλές περιθώριο για δείγμα, διορθώσεις, παραγωγή, θαλάσσια μεταφορά, παραλαβή στον Πειραιά και ακτοπλοϊκή διακίνηση.

Ένα ρεαλιστικό πλαίσιο σχεδιασμού είναι 3–7 ημέρες για τεχνική αποσαφήνιση, 10–20 ημέρες για δείγμα ανάλογα με κατασκευή, 15–35 ημερολογιακές ημέρες για πολλές βασικές γραμμές παραγωγής μετά την έγκριση, και πρόσθετος χρόνος για διεθνή μεταφορά, τελωνείο και νησιωτική παράδοση. Τα παραπάνω είναι εύρη προγραμματισμού βάσει της παραγωγικής πρακτικής της Wangda, όχι εγγύηση logistics. Το τελικό χρονοδιάγραμμα επιβεβαιώνεται ανά προδιαγραφή, ποσότητα, διαδρομή και πρόγραμμα.

Η καλύτερη ακολουθία είναι Νοέμβριο έλεγχος δωματίων, Δεκέμβριο προδιαγραφή και δείγματα, Ιανουάριο έγκριση και παραγγελία, Φεβρουάριο–Μάρτιο παραγωγή και διακίνηση, και παραλαβή με εφεδρεία πριν το άνοιγμα.

Τι αλλάζουν το σκληρό νερό και το αλμυρό περιβάλλον;

Η σκληρότητα νερού επηρεάζει τη χημεία και την απόδοση πλύσης. Η αλμύρα, η υγρασία και η έντονη ηλιοφάνεια επηρεάζουν αποθήκευση και χρώμα. Δεν χρειάζεται να εφεύρουμε «αντιθαλάσσιες» ιδιότητες. Χρειάζεται να ορίσουμε σύνθεση, g/m², ύφανση, χρώμα, πλύση, στέγνωμα και συνθήκες αποθήκευσης.

ISO 105-E04 και ISO 105-X12 μπορούν να χρησιμοποιηθούν για αντοχή χρώματος σε ιδρώτα και τριβή. ISO 6330 περιγράφει διαδικασίες δοκιμαστικού πλυσίματος και στεγνώματος, χωρίς καθολικό όριο συρρίκνωσης. Το όριο συμφωνείται με κύκλους και μέθοδο.

Δείτε τον οδηγό φροντίδας και τον οδηγό νημάτων, πυκνότητας και GSM πριν κλειδώσετε τα δεδομένα.

Τι ζητάτε από το εργοστάσιο;

Ζητήστε σύνθεση, g/m², πυκνότητα νημάτων κατά ASTM D3775-17(2023), μάζα ανά επιφάνεια κατά ASTM D3776/D3776M-20(2025), τελικές διαστάσεις, ραφές, χρώμα, συρρίκνωση με συμφωνημένο ISO 6330, αντοχή χρώματος, ετικέτα και συσκευασία.

STANDARD 100 by OEKO-TEX Product Class II μπορεί να προσφέρει τεκμήριο για βλαβερές ουσίες σε προϊόντα άμεσης επαφής με το δέρμα. Το Annex 4 ορίζει φορμαλδεΰδη ≤75 mg/kg κατά ISO 14184-1. Ελέγξτε αριθμό, ισχύ και πεδίο. Οι εκθέσεις δοκιμών ισχύουν για το αναγνωρισμένο δείγμα και τη μέθοδο, όχι αυτομάτως για κάθε παρτίδα.

Πώς αξιολογείται η κατασκευαστική βάση;

Η Shaanxi Wangda Textile Manufacturing Co., Ltd. ιδρύθηκε το 1998 και λειτουργεί στη Σιάν σε περίπου 20.359 m² ιδιόκτητης βιομηχανικής γης, με περίπου 7.000 m² ιδιόκτητες κατασκευασμένες εγκαταστάσεις και 250 αργαλειούς. Η SHAANXI BOREDON TEXTILE TECHNOLOGY CO., LTD. είναι πλήρως ελεγχόμενη θυγατρική για διεθνείς αγορές και εξαγωγές.

Η συνδεδεμένη ύφανση, καπιτονάρισμα, γέμιση, ραφή, επιθεώρηση και συσκευασία στηρίζει συνέχεια. Δεν εγγυάται χαμηλότερη τιμή ή τέλεια ποιότητα. Η παραγγελία ελέγχεται από προδιαγραφή, εγκεκριμένο δείγμα και έγγραφα παραγωγής. Δείτε κατασκευή και δομή εταιρείας.

Τι περιλαμβάνει ένα χρήσιμο RFQ;

Δώστε κατηγορία, μήτρα δωματίων, πραγματικές διαστάσεις, προϊόν, σύνθεση, κατασκευή, χρώμα, ποσότητα ανά παραλλαγή, δοκιμές, ετικέτα, συσκευασία, πλυντήριο, προορισμό και ημερομηνία ανοίγματος. Για νησί, προσθέστε σημείο παράδοσης και χρόνο μεταφόρτωσης.

Τα συνήθη νοσοκομειακά και φροντιστηριακά υφάσματα είναι κοινά κλωστοϋφαντουργικά προϊόντα. Δεν δηλώνεται αποστείρωση, αντιμικροβιακή, προστατευτική, θεραπευτική ή ιατροτεχνολογική απόδοση. Αν ζητείται φραγμός, το πρότυπο, η κλάση, η μέθοδος και το αποδεικτικό γράφονται σε ξεχωριστή γραμμή RFQ.

Πώς μετατρέπεται η αυτοαξιολόγηση σε λίστα προϊόντων;

Η αυτοαξιολόγηση δεν πρέπει να μείνει πίνακας μορίων. Για κάθε δωμάτιο καταγράφονται τύπος κλίνης, πραγματικές διαστάσεις στρώματος και ανωστρώματος, αριθμός μαξιλαριών, παπλώματα, προστατευτικά, πετσέτες και συμπληρωματικά είδη. Κατόπιν οι απαιτήσεις της κατάταξης αντιστοιχίζονται με κωδικό προϊόντος και έγγραφο αποδοχής.

Η ποσότητα υπολογίζεται ανά είδος. Δωμάτια σε λειτουργία × τεμάχια που τοποθετούνται × επιλεγμένο par, συν αποθήκη και εφεδρεία. Οι μαξιλαροθήκες έχουν διαφορετικό πολλαπλασιαστή από τα σεντόνια, ενώ πετσέτες πισίνας, σπα και εστιατορίου ακολουθούν διαφορετικό κύκλο. Η βαθμολογική κατηγορία δεν δίνει από μόνη της σωστό par.

Η λίστα πρέπει να ξεχωρίζει κύρια λειτουργική ποσότητα, δείγματα εκπαίδευσης, εφεδρεία ανοίγματος και μελλοντική αναπλήρωση. Αν όλα τα κιβώτια ανοιχτούν την πρώτη ημέρα, η επιχείρηση χάνει τον έλεγχο της εφεδρείας και της αναφοράς παρτίδας.

Πώς οργανώνονται δείγμα και δοκιμή πλυντηρίου;

Το δείγμα ελέγχεται στο πραγματικό κρεβάτι. Μετρήστε την πτώση και το τύλιγμα του σεντονιού, το βάθος του ελαστικού, την εφαρμογή παπλώματος και μαξιλαροθήκης και τη θέση ετικέτας. Η εμφάνιση στο τραπέζι δείγματος δεν αποκαλύπτει πάντα προβλήματα κατά την αλλαγή δωματίου.

Εφόσον είναι γνωστή η διαδικασία πλύσης, καταγράψτε νερό, χημεία, θερμοκρασία, μηχανική δράση, στέγνωμα και κύκλους. Μετά τη δοκιμή ελέγξτε διαστάσεις, ραφές, χρώμα, αφή και σιδέρωμα. Το αποτέλεσμα αφορά αυτό το δείγμα και αυτές τις συνθήκες, όχι απεριόριστη διάρκεια.

Η έγκριση πρέπει να έχει κωδικό, αναθεώρηση, ημερομηνία και υπεύθυνο. Φωτογραφίες, μετρήσεις, ετικέτα και συσκευασία αποθηκεύονται μαζί. Αν ο σχεδιαστής αλλάξει χρώμα ή ο ξενοδόχος αλλάξει ανώστρωμα, οι επηρεαζόμενες γραμμές επανελέγχονται.

Πώς σχεδιάζεται η παράδοση σε νησί;

Η διεύθυνση πρέπει να περιγράφει τελικό σημείο, όχι μόνο «Πειραιάς». Συμφωνήστε ποιος αναλαμβάνει λιμενικά, τελωνείο, αποθήκη, ακτοπλοϊκή μεταφόρτωση και παράδοση στο ξενοδοχείο. Η εποχική συμφόρηση, τα δρομολόγια και ο καιρός απαιτούν εφεδρεία χρόνου.

Η συσκευασία οργανώνεται ανά ξενοδοχείο, τμήμα, είδος, μέγεθος, χρώμα και φάση. Η λίστα κιβωτίων αναφέρει ποσότητα και αριθμό ώστε η ομάδα ανοίγματος να εντοπίζει άμεσα τα κρίσιμα είδη. Δεν υπάρχει λόγος να μετακινούνται όλα τα κουτιά μεταξύ νησιωτικών αποθηκών επειδή η σήμανση είναι ασαφής.

Οι εμπορικοί όροι, το λιμάνι, ο χρόνος θαλάσσιας μεταφοράς και το κόστος δεν δημοσιεύονται σαν καθολική πολιτική. Επιβεβαιώνονται ανά προορισμό, εποχή, Incoterm και διαθέσιμη διαδρομή. Η Σιάν προσφέρει σιδηροδρομικές και πολυτροπικές επιλογές προς Ευρώπη, αλλά η σκοπιμότητα εξετάζεται για κάθε αποστολή.

Πώς γίνεται δίκαιη σύγκριση τιμών;

Δύο προσφορές συγκρίνονται μόνο όταν σύνθεση, κατασκευή, διαστάσεις, χρώμα, ποσότητα ανά παραλλαγή, δοκιμές, ετικέτα, συσκευασία και βάση παράδοσης είναι ίδιες. Χαμηλότερη τιμή που παραλείπει γραμμή του RFQ δεν είναι ισοδύναμη προσφορά.

Υπολογίστε επίσης πλύση, στέγνωμα, εργασία, φθορά, απώλεια και αντικατάσταση ανά χρήση. Δηλώστε τον παρονομαστή· κόστος ανά κατειλημμένο δωμάτιο χωρίς πετσέτες πισίνας ή εστιατόριο δεν συγκρίνεται με πλήρες λειτουργικό κόστος. Το βαρύτερο ύφασμα δεν είναι αυτομάτως οικονομικότερο ή ανθεκτικότερο.

Η ιδιόκτητη βάση μπορεί να μειώσει έκθεση σε ενοίκιο και μετεγκατάσταση, αλλά όχι να εγγυηθεί τη χαμηλότερη τιμή. Η τελική αξία προκύπτει από μετρήσιμη προδιαγραφή, δείγμα, προγραμματισμό και έγγραφα που επιτρέπουν σωστή αναπλήρωση.

Πώς τεκμηριώνεται η τελική παραλαβή;

Η παραλαβή συγκρίνει το φορτίο με την εγκεκριμένη αναθεώρηση. Ελέγξτε ποσότητα ανά μέγεθος, τελικές διαστάσεις, ραφές, χρώμα, ετικέτα, κιβώτιο και κατάσταση. Το δείγμα αναφοράς πρέπει να είναι διαθέσιμο και να αναγνωρίζεται με κωδικό, όχι μόνο με φωτογραφία.

Μια έκθεση δοκιμής διαβάζεται με εργαστήριο, αριθμό, ημερομηνία, δείγμα, μέθοδο και αποτέλεσμα. Ένα πιστοποιητικό διαβάζεται με κάτοχο, εγκατάσταση, πεδίο και ισχύ. ISO 9001:2015 επιβεβαιώνει σύστημα διαχείρισης στο δηλωμένο πεδίο, όχι αυτόματη απόδοση κάθε προϊόντος.

Μετά την παραλαβή, κρατήστε προδιαγραφή, δείγμα, έκθεση επιθεώρησης και packing list για αναπλήρωση. Κάθε νέα παρτίδα επανεξετάζεται, αλλά η κοινή αναφορά μειώνει καθυστέρηση και λάθη πριν από την επόμενη σεζόν.

Πηγές και έγγραφα

1. Υ.Α. 216/2015 – τεχνικές και λειτουργικές προδιαγραφές ξενοδοχείωνΕθνική νομοθεσία
2. Κατάταξη ξενοδοχείωνΞενοδοχειακό Επιμελητήριο Ελλάδος
3. Εκθέσεις δοκιμών BOREDONBOREDON

Συχνές ερωτήσεις

Ποια βαθμολογική βάση απαιτεί κάθε κατηγορία;

Η βάση είναι 5.500 μόρια για 5 αστέρια, 4.000 για 4, 3.200 για 3, 2.200 για 2 και 1.500 για 1 αστέρι, μαζί με τις υποχρεωτικές τεχνικές και λειτουργικές προδιαγραφές.

Πόσα μόρια δίνει κάθε αναβάθμιση ιματισμού;

Τα συγκεκριμένα κριτήρια και μόρια βρίσκονται στο παράρτημα της Υ.Α. 216/2015 και πρέπει να ελέγχονται στο ισχύον ενοποιημένο κείμενο ή στα έγγραφα του ΞΕΕ. Δεν πρέπει να επινοούνται αριθμοί.

Πότε πρέπει να ξεκινά η προμήθεια για άνοιγμα τον Απρίλιο;

Η τεχνική λίστα καλό είναι να κλείνει Νοέμβριο–Ιανουάριο. Οι χρόνοι δειγμάτων, παραγωγής, διεθνούς μεταφοράς και νησιωτικής διακίνησης επιβεβαιώνονται ανά έργο και δεν αποτελούν καθολική εγγύηση.

Το σκληρό νερό αλλάζει την επιλογή υφάσματος;

Αλλάζει τη δοκιμή της συνολικής διαδικασίας. Η προδιαγραφή πρέπει να συνδέει σύνθεση, χρώμα και κατασκευή με τη χημεία, τη θερμοκρασία και το στέγνωμα του πραγματικού πλυντηρίου.

Μπορεί ο προμηθευτής να εγγυηθεί την κατηγορία αστέρων;

Όχι. Παρέχει προϊόν και τεκμηρίωση σύμφωνα με τη σύμβαση. Η κατάταξη αποφασίζεται από τη διαδικασία του ΞΕΕ και τον διαπιστευμένο φορέα με βάση όλα τα κριτήρια του ξενοδοχείου.